Это блюдо точно не оставит вас равнодушным! Просто заверните в солёную рыбу нежный сыр, сочный перец и зелень.
Время приготовления: 2 часа.
Активное время приготовления (требуется ваше участие): 15 минут.
Количество порций: 6.
Ингредиенты:
- сладкий перец — 1 штука;
- зелёный лук — несколько стеблей;
- петрушка или укроп — несколько веточек;
- творожный или сливочный сыр — 250 г;
- слабосолёная или подкопчённая красная рыба — 200–250 г.
Приготовление:
- Перец нарежьте небольшими кусочками. Лук и зелень нарубите. Смешайте всё с сыром. Чтобы рулетики получились ярче, используйте половинки или четвертинки перцев разного цвета.
- Рыбу нарежьте тонкими пластами и выложите внахлёст на пищевую плёнку, чтобы получился прямоугольник. Для ускорения процесса можно использовать уже нарезанную рыбу.
- Ровным слоем распределите начинку по рыбе. Аккуратно приподнимая плёнку, сверните плотный рулет.
- Упакуйте рулет в плёнку и уберите в холодильник на 1–2 часа. Перед подачей нарежьте порционными кусочками.