Самая актуальная информация про СВО - ПЕРЕЙТИ
Ботулизм — это тяжёлое пищевое отравление сильнейшим биологическим ядом. В первую очередь ботулиническая палочка поражает нервную и сердечно-сосудистую системы.
Как сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора по Курской области, на территории Курской области ежегодно регистрируются случаи заболевания ботулизмом. В 2014 году пострадало 3 человека.
Причиной заражения ботулизмом может скрываться в продуктах питания: вяленой рыбе, мясной тушёнки в герметически закрытых банках.
В случае заражения проявляются следующие симптомы: снижение остроты зрения, двоение в глазах, сухость во рту, затруднённое глотание, охриплость или полное отсутствие голоса. За медицинской помощью следует обратиться немедленно после обнаружения признаков ботулизма. При отсутствии своевременной медпомощи данное заболевание может закончиться весьма плачевно — летальным исходом.
Для предотвращения зарождения бактерий, приводящих к ботулизму, необходимо знать несколько правил по приготовлению пищи в домашних условиях:
— овощи и грибы должны быть хорошо отмыты от частиц грунта;
— не использовать несвежую и испорченную продукцию для консервации;
— мариновать и солить овощи строго соблюдая технологию приготовления;
— соблюдать температурный режим хранения приготовленных продуктов;
— все консервации рекомендуется кипятить в течение 15 минут перед употреблением.
Кроме того граждан просят воздержаться от покупки рыбных и мясных изделий, грибных и овощных изделий с рук у частных лиц.
