Самая актуальная информация про СВО - ПЕРЕЙТИ
Сочная сладкая морковь — один из любимых овощей. Ее необходимо есть целой, делать из нее витаминные салаты или приготавливать сок. Зимой она напоминает о минувшем лете. Полезные свойства моркови помогают восполнить дефицит витаминов, прежде всего, витамина А. Ее рекомендуется принимать для восстановления сил после болезни, а также с целью профилактики. Американские учёные выяснили пользу морковки. Её цвет оранжевый потому, что она имеет бета-каротин. В нашем организме он преобразуется в витамин A. На первом этапе ученые проанализировали образцы крови и ДНК 767 здоровых молодых людей в возрасте от 18 до 25 лет. Исследователи обнаружили корреляцию между активностью фермента и уровнем “плохого” холестерина. Было установлено, что генетическая вариация, определяющая повышенный уровень BCA 1, понижала количество холестерина в крови. Исследователи провели эксперимент на мышах, и доказали связь между отложением холестерина в сосудах и уровнем бета-каротина. Они установили, что высокий уровень витамина А действительно связан с пониженным отложением жировых бляшек в артериях. Овощ богат каротином, а если каротин соединить с жиром, получится ретинол, необходимый для профилактики и восстановления здоровья глаз, кожи, ногтей, улучшения структуры волос. Поэтому морковные салаты лучше заправлять растительным маслом. Витамин А — сильнейший антиоксидант, уничтожающий свободные радикалы и продлевающий молодость организма. Помимо каротина, провитамина А, в моркови много витаминов группы В, С, Е, К, РР. Кроме того, овощ не рекомендуется принимать при гастрите, в случае язвы желудка или воспалениях тонкого кишечника. При употреблении моркови сосуды очищаются от холестериновых бляшек, морковная клетчатка эффективно очищает кишечник от токсинов и шлаков. Стас ЕМЕЛЬЯНОВ
