Порадуйте себя и своих близких вкусной выпечкой!
Шарлотка — это классический рецепт русской кухни, который легко готовить и всегда радует своим нежным вкусом. Чтобы сделать пирог воздушным и пышным, важно знать несколько простых секретов.
Ингредиенты:
- 4 куриных яйца
- 200 г сахара
- 200 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 3–4 кислых яблока
- Ванильный сахар (по вкусу)
- Сливочное масло (для смазывания формы)
Пошаговый рецепт:
- Взбейте яйца с сахаром до образования пышной пены (около 5–7 минут на максимальной скорости миксера).
- Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте в яичную массу.
- Очистите яблоки, нарежьте дольками и присыпьте их корицей или ванильным сахаром.
- Вылейте половину теста в смазанную маслом форму, равномерно разложите яблоки и залейте оставшимся тестом.
- Выпекайте шарлотку в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30 минут, пока она не приобретет золотистый цвет.
- Проверьте готовность пирога зубочисткой: она должна выходить сухой.
Советы для идеальной шарлотки:
- Тщательно взбивайте яйца с сахаром — это ключ к пышности пирога.
- Не открывайте духовку первые 20 минут, чтобы пирог не осел.
- Используйте кислые яблоки для контраста во вкусе.
Приятного аппетита!