Рецепт этого пирога передаётся из поколения в поколение. Он очень прост и не требует особых навыков, но результат превзойдёт все ожидания.
Ингредиенты:
- Мука — 250 г;
- Сахар — 150 г + 2 ст. л. для посыпки;
- Сливочное масло — 180 г;
- Яблоки — 700–800 г.*
«Для начала нужно подготовить тесто. Для этого смешайте муку и сахар, затем добавьте сливочное масло комнатной температуры и замесите тесто».
Тесто должно получиться мягким и эластичным. Теперь его нужно завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на полчаса.
Пока тесто охлаждается, можно заняться начинкой. Очистите яблоки от кожуры и нарежьте их тонкими ломтиками.
Достаньте тесто из холодильника и разделите его на две части: одна должна быть немного больше другой. Большую часть раскатайте и выложите в форму для запекания, сформировав бортики. Равномерно распределите по тесту яблочные дольки. Сверху присыпьте двумя столовыми ложками сахара.
Вторую часть теста также раскатайте и нарежьте полосками. Выложите полоски на пирог в виде решётки.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 190 градусов духовке примерно 50 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.