Эти итальянские сэндвичи имеют аппетитную хрустящую корочку, а внутри скрывается расплавленный сыр.
Время приготовления: 1 час.
Активное время: 20 минут.
Количество порций: 6.
Ингредиенты:
- моцарелла — 500 г;
- хлеб для тостов — 600 г;
- яйца — 6 шт.;
- соль — по вкусу;
- панировочные сухари — 300 г;
- мука пшеничная — 100 г;
- растительное масло — 500 мл.
Приготовление:
- Нарежьте моцареллу тонкими ломтиками.
- Возьмите кусочек хлеба и положите на него сыр, затем накройте вторым кусочком хлеба. Слегка прижмите сэндвич и, если хотите, срежьте корочки с кусочков хлеба.
- Соберите все сэндвичи таким же образом. Разрежьте каждый на две или четыре части.
- Взбейте яйца с щепоткой соли. Панировочные сухари насыпьте на одну тарелку, а просеянную муку — на вторую.
- Обваляйте каждый сэндвич в муке, опустите в яйца и дайте стечь излишкам. Затем обваляйте в панировочных сухарях.
- Выложите сэндвичи на противень или блюдо и уберите в холодильник на полчаса. После этого ещё раз опустите каждый в яйца и покройте сухарями.
- В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте по несколько сэндвичей за раз, чтобы они подрумянились со всех сторон.
Масла должно быть достаточно, чтобы заготовки полностью погрузились в него.