Для приготовления этой пиццы не придётся включать духовку. Даже на сковороде дрожжевое тесто получается хрустящим снаружи и мягким внутри, сообщает lifehacker.ru.
Время приготовления
Общее
1 ч. 30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
Вода
100 мл
Сахар
1 щепотка
Быстродействующие дрожжи
3 г
Растительное масло
15 мл
Соль
1 щепотка
Мука
150 г + для посыпки
Болгарский перец
1 штука
Колбаса или ветчина
150 г
Фиолетовый лук
½ штуки
Твёрдый сыр
100 г
Томатный соус
по вкусу
Можно добавить
Базилик свежий
по вкусу
Приготовление
- 1․Соедините воду, сахар и дрожжи. Добавьте масло и соль. Всыпьте муку и замесите мягкое тесто.
- 2․Накройте миску с тестом полотенцем. Оставьте при комнатной температуре примерно на 1 час, пока оно не удвоится в объёме.
- 3․Удалите из перца семена. Нарежьте его, колбасу и лук ломтиками. Натрите сыр.
- 4․Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто в тонкую лепёшку.
- 5․Разогрейте сухую сковороду на небольшом огне. Обжарьте тесто с одной стороны под крышкой до румяности и переверните.
- 6․Смажьте основу томатным соусом. Выложите на него колбасу, лук и перец. Посыпьте сыром.
- 7․Готовьте пиццу под крышкой ещё около 5 минут, пока сыр не расплавится.