Этот салат порадует вас своим ярким вкусом. Сочные помидоры отлично сочетаются с обжаренными баклажанами, а насыщенный соевый соус объединяет все ингредиенты в гармоничное целое.
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 3
Ингредиенты:
- Баклажан — 1 шт.;
- Помидоры черри — 200 г;
- Зелень (любая по вкусу) — несколько веточек;
- Соль, перец чёрный молотый — по вкусу;
- Кунжут — 1 ч. ложка;
- Соевый соус — 3 ст. ложки;
- Растительное масло — 2–3 ст. ложки + для обжаривания;
- Кукурузный крахмал — 3 ст. ложки.
Приготовление:
- Очистите баклажан и нарежьте его не слишком крупными кусочками. Посолите и обваляйте кусочки в крахмале.
- В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте баклажаны партиями до румяной корочки, затем выкладывайте их на бумажные полотенца, чтобы они остыли.
- Нарежьте помидоры черри половинками или четвертинками, а зелень нарубите.
- Сложите подготовленные ингредиенты в миску. Добавьте соль, перец, масло и соевый соус. Перемешайте и посыпьте кунжутом.