Если вы хотите порадовать себя и близких чем-то вкусным и простым, обратите внимание на классический британский десерт — лимонный пирог. Это легкое и ароматное блюдо готовится всего за 30 минут и станет любимым угощением на любом столе. Вот как его быстро приготовить.
Лимонный пирог: рецепт
Ингредиенты:
- 200 г муки
- 200 г сахара
- 100 г размягченного масла
- 3 яйца
- 2 лимона (сок и цедра)
- 1 ч. л. разрыхлителя теста
- Щепотка соли
Для лимонного сиропа:
- 50 мл лимонного сока
- 50 г сахара
Приготовление:
- Подготовка духовки: Разогрейте духовку до 180°C. В небольшой миске натрите цедру лимонов и выжмите сок. Отложите в сторону.
- Приготовление теста: В большой миске взбейте размягченное масло с сахаром до однородности. Постепенно добавляйте яйца, продолжая взбивать. Затем добавьте лимонный сок и цедру, тщательно перемешайте. Просейте муку, разрыхлитель и щепотку соли, аккуратно вмешайте в тесто.
- Выпекание: Вылейте тесто в заранее смазанную или застеленную пергаментной бумагой форму для выпекания. Разровняйте поверхность и отправьте в духовку на 25-30 минут, пока пирог не станет золотистым и не пройдет проверку на готовность (вставьте шпажку — она должна выйти чистой).
- Приготовление сиропа: В небольшой кастрюле на среднем огне смешайте лимонный сок и сахар. Помешивайте, пока сахар не растворится. Доведите до кипения и варите 1-2 минуты, пока сироп не начнет загустевать.
- Завершение: Когда пирог готов, достаньте его из духовки и, пока он еще теплый, проколите поверхность деревянной шпажкой. Полейте лимонным сиропом равномерно, чтобы вкус был насыщенным, а пирог оставался влажным.
- Подача: Дайте пирогу полностью остыть в форме, затем аккуратно переложите на блюдо. Нарежьте порционными кусочками и подавайте к чаю или кофе. Этот пирог прекрасно украсит как будний вечер, так и праздничный стол.
Приятного аппетита!