Это блюдо из курицы и овощей готовится просто и быстро, а получается очень сытным.
Время приготовления: 1 час.
Активное время приготовления: 35 минут.
Количество порций: 4.
Ингредиенты:
- куриное филе — 400–500 г;
- морковь — 1–2 шт.;
- сладкий перец — 1 шт.;
- кабачки — 300–400 г;
- репчатый лук — 1 шт.;
- помидоры — 3 шт.;
- растительное масло — 2 ст. л.;
- соль — 1 ч. л.;
- чёрный молотый перец — по вкусу;
- итальянские травы — ½–1 ч. ложка;
- вода или овощной бульон — 350–400 мл.
Можно добавить томатную пасту — ½–1 ст. ложка.
Куриное рагу — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить на обед или ужин. Оно не только утолит голод, но и порадует своим ароматом и вкусом.
Чтобы приготовить рагу, нарежьте курицу небольшими кусочками, а овощи — более мелкими. Помидоры опустите в кипяток на минуту, затем ополосните холодной водой и очистите от кожицы. Нарежьте их кусочками того же размера, что и остальные овощи.
В глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне и обжарьте лук до мягкости. Затем добавьте курицу и готовьте всё вместе, пока кусочки не поменяют цвет со всех сторон. После этого добавьте остальные овощи, соль, перец и итальянские травы. Залейте всё горячей водой. Если хотите добавить томатную пасту, размешайте её с кипятком.
После закипания прикройте крышкой и тушите на умеренном огне 20–25 минут.