Приготовьте окрошку по классическому рецепту, добавив в неё немного лимонного сока. Это придаст блюду особую пикантность и свежесть.
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 6
Ингредиенты:
- Картофель — 2–3 штуки;
- Яйца — 4–5 штук;
- Варёная колбаса — 300 г;
- Свежие огурцы — 3 штуки;
- Редис — 1 пучок;
- Укроп и зелёный лук — 1 пучок;
- Соль — по вкусу;
- Сметана — 150–200 г;
- Майонез — 150 г;
- Лимон — ⅓–½ штуки;
- Вода — 1 л.
Приготовление:
- Отварите картофель (20–25 минут) и яйца (10 минут). Остудите и очистите.
- Нарежьте колбасу, картошку, яйца, огурцы и редис небольшими кусочками. Укроп и зелёный лук нарубите. Сложите всё в кастрюлю, слегка посолите и перемешайте.
- Смешайте сметану, майонез и лимонный сок. Добавьте смесь в кастрюлю к остальным ингредиентам и снова перемешайте.
- Влейте в кастрюлю оставшуюся холодную воду и ещё раз перемешайте окрошку. Попробуйте её на вкус и добавьте ещё немного лимонного сока, если нужно.