Этот рецепт пирожков из лаваша — быстрый и вкусный способ приготовить любимое лакомство. Вот краткий обзор этапов:
Ингредиенты:
Для начинки:
- Лаваш — 1 лист
- Капуста — 700 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Соль — 1/3 ч.л.
- Черный перец — по вкусу
- Лимонная кислота — 1/3 ч.л. (по желанию)
- Растительное масло — 4 ст.л.
Для кляра:
- Минеральная вода — 250 мл
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 140 г
- Крахмал — 3 ст.л.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Соль — 1/2 ч.л.
Приготовление:
- Начинка:
- Нашинкуйте капусту, натрите морковь, нарежьте лук.
- Обжарьте лук до полупрозрачности, добавьте морковь, потом капусту. Жарьте около 7 минут, приправьте солью, перцем и лимонной кислотой (по желанию).
- Подготовка пирожков:
- Распределите начинку на лаваше, сверните рулет, нарежьте его на части.
- Кляр:
- Взбейте яйца, добавьте минеральную воду, муку, крахмал, разрыхлитель, соль. Перемешайте.
- Обжарка:
- Окуните кусочки лаваша в кляр и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
Пирожки готовы к подаче! Хрустящие снаружи, сочные внутри.