В ходе инспекции были выявлены нарушения. В частности, холодильное оборудование кухни кафе не было оборудовано термометрами, что не позволяет следить за температурой хранения продукции и вести температурный учет. В кафе было обнаружено мясо в полиэтиленовых пакетах, предположительно свинина, без указания наименования, сроков годности и условий хранения. Документов на подозрительное мясо тоже не нашлось. За выявленные нарушения индивидуальный предприниматель, владеющий кафе, был привлечен к административной ответственности и оштрафован на двадцать тысяч рублей. Небезопасную продукцию утилизировали. Ранее мы сообщали: Курское предприятие, смывавшее свиные кишки в канализацию, закрыли
