Котлеты с кабачком и расплавленным сыром сделают это блюдо сочным и интересным

Кабачки придадут котлетам сочность, а расплавленный сыр сделает вкус более интересным.

Время приготовления: 1 час 20 минут.
Активное время приготовления: 25 минут.
Количество порций: 4.

Ингредиенты:

• Кабачки — 350–400 г;
• Моцарелла или чеддер — 200 г;
• Репчатый лук — 1 шт.;
• Куриные яйца — 2 шт.;
• Фарш из говядины — 1 кг;
• Соль — ⅔ ч. ложки;
• Перец чёрный молотый — по вкусу;
• Пшеничная мука — 70–80 г;
• Растительное масло — 3 ст. ложки.

Приготовление:

1. Подготовка кабачка:
   • Кабачок помойте, нарежьте на небольшие кубики или натрите на крупной терке. Если используете терку, отожмите лишнюю влагу из кабачка.
2. Приготовление смеси для котлет:
   • Луковицу и чеснок мелко нарежьте или натрите. Можно использовать мясорубку или блендер для удобства.
   • В глубокой миске смешайте мясной фарш, натёртый кабачок, лук, чеснок и яйцо.
   • Добавьте панировочные сухари, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте массу до однородности.
3. Формирование котлет:
   • Сформируйте из мясной массы котлеты нужного размера. В центре каждой котлеты сделайте небольшое углубление.
4. Добавление сыра:
   • В каждое углубление положите немного расплавленного сыра. Вы можете использовать сыры, которые хорошо плавятся, например, плавленый сыр или моцареллу.
5. Жарка котлет:
   • Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
   • Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки и полной готовности внутри (примерно по 5-7 минут с каждой стороны).
6. Подача:
   • Подавайте котлеты горячими, посыпанными свежей зеленью. Они отлично сочетаются с гарниром из картофеля, риса или свежих овощей.

Приятного аппетита!