Вот рецепт котлет с добавлением перловки, который предлагает автор канала «В саду у Валентинки».
Этот способ позволяет сделать котлеты более сытными и здоровыми, обходясь без хлеба и яиц.
Котлеты с перловкой
Ингредиенты:
- 600 г фарша (можно использовать любое мясо по вкусу)
- 150 г перловки
- 1 столовая ложка панировочных сухарей
- Зелень (по вкусу: укроп, петрушка и др.)
- Растительное масло (для жарки)
- Соль и специи (по вкусу)
Приготовление:
- Отварите перловку до готовности, следя за тем, чтобы она не была вязкой. Хорошо промойте и дайте стечь лишней воде.
- Смешайте перловку с фаршем в глубокой миске. Добавьте соль, специи и мелко нарубленную зелень. Тщательно вымесите фарш. При необходимости добавьте панировочные сухари, чтобы улучшить текстуру.
- Уберите фарш в холодильник на некоторое время для настаивания. Это поможет всем ингредиентам хорошо соединиться.
- Сформируйте котлеты нужного размера.
- Жарьте котлеты на растительном масле до румяной корочки с обеих сторон. Убедитесь, что котлеты хорошо пропеклись внутри.
- Подавайте готовые котлеты с любимым гарниром или соусом.
Приятного аппетита! Эти котлеты с перловкой обязательно понравятся всей семье.