Как приготовить оладьи из кабачков с сыром

Оладьи из кабачков с сыром

Приготовьте нежные и ароматные оладьи из кабачков. Они получаются румяными, мягкими и очень нежными.

Общее время приготовления: 40 мин.
Активное время (требуется ваше участие): 30 мин.
Количество порций: 4

Ингредиенты:

• кабачки — 2 шт.;
• соль — ⅔ ч. л.;
• сыр чеддер или другой — 70–80 г;
• яйца — 2 шт.;
• мука — 60–70 г;
• растительное масло — 3–4 ст. л.

По желанию можно добавить зелень.

Приготовление:

1. Натрите кабачки на крупной тёрке, посыпьте солью и перемешайте. Через 10–15 минут отожмите кабачки, чтобы убрать лишнюю влагу. Молодые овощи с тонкой кожицей можно не чистить.
2. Натрите сыр. Яйца слегка взбейте вилкой. Нарубите зелень, если хотите её добавить.
3. Смешайте кабачки с яйцами, сыром, мукой и зеленью.
4. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте оладьи по несколько минут с каждой стороны до румяной корочки. Готовые оладьи получаются мягкими и очень нежными.