Оладьи из кабачков с сыром
Приготовьте нежные и ароматные оладьи из кабачков. Они получаются румяными, мягкими и очень нежными.
Общее время приготовления: 40 мин.
Активное время (требуется ваше участие): 30 мин.
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- кабачки — 2 шт.;
- соль — ⅔ ч. л.;
- сыр чеддер или другой — 70–80 г;
- яйца — 2 шт.;
- мука — 60–70 г;
- растительное масло — 3–4 ст. л.
По желанию можно добавить зелень.
Приготовление:
- Натрите кабачки на крупной тёрке, посыпьте солью и перемешайте. Через 10–15 минут отожмите кабачки, чтобы убрать лишнюю влагу. Молодые овощи с тонкой кожицей можно не чистить.
- Натрите сыр. Яйца слегка взбейте вилкой. Нарубите зелень, если хотите её добавить.
- Смешайте кабачки с яйцами, сыром, мукой и зеленью.
- В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте оладьи по несколько минут с каждой стороны до румяной корочки. Готовые оладьи получаются мягкими и очень нежными.