Как быстро приготовить малосольные огурцы: простой рецепт вкусной закуски

Малосольные огурчики — это универсальная закуска, которая подойдёт к любому блюду. Они прекрасно дополнят шашлык, станут отличным дополнением к варёным крупам и любому другому блюду.

В этой статье мы расскажем вам, как быстро и просто приготовить вкусные малосольные огурчики всего за сутки!

Ингредиенты:

• огурцы — 2 кг;
• укроп — 3 зонтика;
• листья вишни и смородины — по 5 шт.;
• листья хрена — 3 шт.;
• перец горошком — 10 шт.;
• чеснок — 5 зубчиков;
• соль — 2–3 ст. л.

Приготовление

Начните с подготовки огурцов. Замочите их в холодной воде на два часа, чтобы они стали более хрустящими. Затем отрежьте кончики огурцов.

Теперь подготовьте зелень. Промойте её и выложите на дно кастрюли. Чеснок нарежьте пополам.

Огурцы положите поверх зелени, чередуя их с чесноком. Добавьте перец и накройте всё листьями хрена.

Поставьте кастрюлю на плиту и вскипятите воду. Вам понадобится около 1 литра воды или больше, в зависимости от размера вашей кастрюли. Вода должна полностью покрыть огурцы.

После того как вода закипит, добавьте соль и перемешайте до полного растворения. Оставьте рассол на 5 минут.

Залейте огурцы рассолом. Придавите их тарелкой, поставьте сверху груз и оставьте при комнатной температуре на сутки. После этого храните готовые огурцы в холодильнике.

Время приготовления: 24 часа 30 минут (ваши 30 минут).