Грибной сезон начался с отравлений: как не стать жертвой тихой охоты

В этом сезоне двое жителей Курска отравились грибами, сообщает kursk.kp.ru.

Чтобы тихая охота не обернулась бедой, важно соблюдать правила безопасности при сборе и употреблении грибов.

Не стоит собирать грибы, если вы не уверены в их съедобности. Даже опытные грибники могут ошибаться. Также следует избегать сбора грибов вблизи дорог и промышленных предприятий. Грибы способны накапливать вредные вещества из окружающей среды.

Как отмечают в ведомстве, основные причины отравлений, как правило, — это недостаточная осведомленность людей, незнание видов грибов и технологии их приготовления. Также иногда куряне употребляют несъедобные и условно съедобные грибы, что тоже чревато.

Условно съедобные грибы – это некоторые виды, которые содержат ядовитые или сильно раздражающие вещества. Они разрушаются, если такие грибы как следует приготовить — правильно отварить, вымочить, посушить или засолить.

Примеры условно съедобных грибов — перечный и черный грузди, волнушки, валуи, сморчки, строчки.

А вот ядовитые — бледную поганку, мухомор, волоконницу, грибы-зонтики — лучше вообще обходить стороной. Они содержат токсины, вызывающие отравления. Маскирующиеся под съедобные, такие грибы как бледная поганка, мухомор, могут привести к смерти, даже если съесть маленький кусочек.

При первых признаках отравления необходимо немедленно обратиться к врачу.