Гороховый суп с копчёностями: сытный и ароматный обед для всей семьи

Время приготовления: 4 часа
Количество порций: 6

Если вы ищете рецепт вкусного и сытного горохового супа, то вы попали по адресу! В этой статье мы расскажем вам, как приготовить ароматный гороховый суп с колбасой и беконом.

Ингредиенты:

• колотый горох — 250 г;
• картофель — 2–3 штуки;
• копчёный бекон — 70 г;
• морковь — 1 штука;
• репчатый лук — 1 штука;
• вода — 1 800 мл;
• сушёный тимьян — ¼ ч. ложки;
• копчёная колбаса — 300–350 г;
• соль — по вкусу;
• перец чёрный молотый — по вкусу.

Не упустите возможность попробовать новые рецепты в телеграм-канале «Время есть»!

Приготовление:

1. Горох замочите в воде на 2–3 часа или больше. После промойте.
2. Картофель нарежьте средними кусочками, бекон и морковь — мельче. Лук порубите.
3. В кастрюле для супа за несколько минут подрумяньте бекон. Засыпьте лук и готовьте ещё 4–5 минут. Добавьте картофель с морковью, обжаривайте минуту-две.
4. Туда же положите горох, залейте водой, закиньте тимьян. Доведите до кипения и проварите на среднем огне 5 минут.
5. Прикройте кастрюлю крышкой, убавьте огонь до небольшого и варите 30 минут.
6. Добавьте в суп нарезанную колбасу, посолите и поперчите. Варите всё вместе ещё 15 минут.