Этот салат не только впечатляет своими вкусовыми качествами, но и выглядит по-настоящему элегантно, становясь настоящим украшением на праздничном новогоднем столе.
Ингредиенты:
- Шампиньоны цельные маринованные — 1 банка
- Картофель отварной — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Зелень (укроп, петрушка)
- Морковь вареная — 2 шт.
- Курица или свинина отварная — 200 г
- Огурцы маринованные
- Сыр — 100 г
- Яйца вареные — 3 шт.
Приготовление:
- Для начала слегка смазать глубокую салатницу или форму для выпекания растительным маслом, чтобы салат легко можно было извлечь после готовности. Укладывая каждый слой, немного придавливайте его, чтобы он стал более плотным.
- Первый слой: укладываем шампиньоны шляпками вниз, чтобы они покрыли дно формы, и посыпаем зеленью, а также пространство между грибами.
- Второй слой: картофель, смешанный с половиной майонеза.
- Третий слой: лук, мелко порезанный и замаринованный (маринад готовим, смешав уксус с водой пополам, добавив немного сахара и соли. Лук маринуем 10-20 минут, затем отжимаем).
- Четвертый слой: зелень посыпаем только по краям, чтобы образовался ободок.
- Пятый слой: морковь, мелко порезанная и смешанная с майонезом.
- Шестой слой: курица или свинина, также мелко порезанная и смешанная с майонезом.
- Седьмой слой: мелко порезанные огурцы без майонеза. Количество огурцов регулируйте по своему вкусу, они должны полностью покрыть диаметр формы.
- Восьмой слой: сыр, натертый на терке и смешанный с майонезом (можно использовать копченый колбасный сыр).
- Девятый слой: яйца, нарезанные кубиками.
- Десятый слой: оставшийся картофель с майонезом.
Можно натереть морковь, огурцы и яйца на терке, а не нарезать их кубиками.
Накрыть салат пищевой пленкой и поставить в холодильник на 12 часов, чтобы он застыл и принял форму. Когда салат будет готов, накройте его плоской тарелкой и переверните. Ваше шикарное творение под названием «Грибная поляна» готово удивить гостей своей оригинальностью и великолепным вкусом!