Автоматизация труда в ресторанном и магазинном бизнесе

Желание облегчить свой труд человечество испытывало всегда.

Автоматизация труда в ресторанном и магазинном бизнесе

Автоматизация труда в ресторанном и магазинном бизнесе
Желание облегчить свой труд человечество испытывало всегда.
Первая попытка автоматизировать тяжёлый ручной труд была предпринята в Европе XVI века, где появились мануфактуры. С тех пор человечество постоянно пыталось создать всё новые машины, чтобы заменить неквалифицированный дорогой труд более дешевым и эффективным.

В двадцать первом веке процессы автоматизации предприняли небывалый размах. Развитие IT – технологий, создание роботов обусловлено желанием корпораций заменить человека во многих сферах, систематизировать и автоматизировать труд. Однако, если изначально старались заменить рабочих на фабриках и заводах, то сейчас желание сэкономить сказывается даже на продавцах.

На данный момент на рынке есть отличное решение — компактные и мощные POS-комплекты для работы с любыми программами, в том числе облачными на Android.

Несколько важных фактора увеличения прибыли в разной сфере деятельности можно узнать по ссылке — https://pos-sector.net/po-dlya-bara.

Ресторанный бизнес

Автоматизация труда здесь будет проходить по двум направлениям: автоматическое принятие заказов и автоматизация на кухне – замена большого количества помощников повара машинами, которые занимаются заготовкой продукции. Возможно, что в скором будущем место повара тоже сможет занять машина. Протестированный в 2019 году механический повар (манипулятор), прекрасно справился со своими задачами, приготовив качественные продукты. Некоторые крупные американские и азиатские сети общественного питания уже задумались о приобретении подобных машин, с учётом из последующих доработок.

Использование автоматического принятия заказа помогает значительно сэкономить средства, так как эксплуатация устройств значительно ниже, чем сумма, необходимая для выплаты работникам, плюс быстрая окупаемость. Люди также предпочитают использовать специальное устройство для того, чтобы внимательнее изучить меню.

Помимо установления специальных устройств, фирмы создают приложения, где также можно заказать еду, доставку, плюс пользователи часто могут видеть специальные купоны. Это привлекает клиентов экономией времени и удобством.

Магазинный бизнес

Высокие расходы на содержание кассиров давно волнуют владельцев крупных супермаркетов о том, как сократить кадры и увеличить доход. В некоторых магазинах на западе уже началось внедрение электронного кассира, который сможет прочитать штрих коды товаров и выставить нужную сумму. Сейчас эта технология находится на стадии доработки, так как есть сложности с товарами, которые не читаются или с возможностью обхода машин. Но разработчики обещают создание роботов-кассиров, которые не будут пропускать мошенников и смогут разобраться со считыванием штрих кодов продуктов. Замена людей электронными кассирами прогнозируется в ближайшие десять лет.

Несмотря на то, что сейчас многие технологии вызывают вопросы, процесс внедрения был запущен ещё десять лет назад и его не остановить. Владельцам бизнеса стоит внимательно следить за такими новинками и быть готовы перейти к новым подходам.

Гостиничный бизнес

Передовые гостиницы давно используют онлайн-регистрацию с помощью специальных сайтов бронирования гостиниц и отелей или через сайт самой организации. Однако, некоторая часть посетителей регистрируется лично, из-за чего имеется необходимость в работниках ресепшен. В некоторых гостиницах уже имеются электронные регистраторы, похожие на те, что используются в ресторанах быстрого питания для создания заказа.
Преимущество такого работника в том, что он быстро окупается – ему не требуется зарплата и меньше мороки с налоговыми документами, однако, есть серьёзный минус – необходим работник или мастер, который в случае неполадок сможет разобраться с системой. В подобных устройствах нередки сбои программ или проблемы с интернетом. Ещё одна серьёзная проблема – возможность оплатить номер только картой. Однако, по прогнозам специалистов в разделе робототехники и IT -технологий, в ближайшее десятилетие большинство общественных заведений перейдёт на автоматизированную систему.
Александр Попов
Оцените автора
kursk.com
Добавить комментарий