Сегодня — 21 августа, 2018

В 2014 году в Курской области произошло 4 отравления сильнейшим биологическим ядом

В 2014 году в Курской области произошло 4 отравления сильнейшим биологическим ядом
На территории региона ежегодно происходят случаи заболевания ботулизмом. В этом году отравились четыре человека, а в 2013-м - пять.
Ботулизм — это тяжёлое пищевое отравление сильнейшим биологическим ядом (ботулиническим), который образуется в результате жизнедеятельности ботулинической палочки в анаэробных (без доступа кислорода) условиях. За последние три года ботулизм был зафиксирован в Курске, Железногорске, Дмитриеве, Курском, Черемисиновском и Обоянском районах. Как правило, причиной столь сильного отравления становится употребление в пищу продуктов, приготовленных с нарушениями правил гигиены в домашних условиях (мясная тушенка в герметически закрытых банках или вяленая рыба). Симптомами заболевания являются: общая слабость, рвота, затрудненное дыхание, диплопия, снижение остроты зрения, сухость во рту, осиплость голоса, затрудненное глотание. Симптомы обычно проявляются через несколько часов после употребления некачественного продукта.
Если человек вовремя не обратиться за медицинской помощью, то ботулизм способен дать серьёзные осложнения на нервную, сердечно-сосудистую системы или вовсе закончиться летальным исходом.

Отмечается, что продукты, содержащие ботулотоксин, не отличаются от хорошей еды ни по внешнему виду, ни по вкусу. Поэтому медики советуют хорошо мыть продукты перед едой, не консервировать несвежую продукцию, строго соблюдать технологию приготовления и температурный режим хранения, рыбу после улова следует выпотрошить, промыть под проточной водой, солить и хранить холодильнике, консервированные и маринованные продукты лучше кипятить в течение 15 минут, а продукты питания, не подлежащие термической обработке (солёная и копчёная рыба, сало, колбасы) должны храниться при температуре не выше 10 градусов.

17 октября 2014, 14:59
Источник: kursk.com
Просмотров: 829
Версия для печати
Поделиться:

ссылки по теме

Новости партнеров

Комментарии:

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы оставить комментарий (сейчас комментариев: 0)

топ новостей